菜谱大全

做法

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  1.把整鸡切块洗净

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  2.葱姜切大片

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  3.大枣和枸杞用水泡洗干净（我没用图中那么多的量）

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  4.准备好各种辅料

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  5.锅中放凉水，加料酒和两片姜片，同时下入鸡块，煮沸去血末

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  6.此时准备好汽锅，和放在汽锅下面的盛水的器皿

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  7.汽锅下面的器皿应该要比汽锅小，这样水开后水蒸气不会外漏，直接作用在汽锅底部

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  8.焯水后的鸡块洗干净

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  9.汽锅中放入鸡块

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  10.放入葱姜片，放入用纱布包好的辅料

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  11.放入红枣和枸杞

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  12.往汽锅中加入热水，刚刚没过鸡块即可

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  13.汽锅坐在准备好的器皿上，然后放在电磁炉上加热

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  14.盖上汽锅锅盖，炖煮两个小时左右

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  15.中间要随时查看盛水的器皿中水的多少，及时添加热水，以防干锅，煮至一小时时加入适量盐调味

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  16.继续炖煮一小时左右，鸡肉软烂，汤汁鲜美

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  17.加香菜调味即可

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  18.鸡汤直接喝鲜美无比，还可以用来煮面，做汤，我顺便做了鸡汤馄饨

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  19.浓郁的鸡汤馄饨

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  20.鸡肉味道比较清淡，可以直接食用，也可以调料汁蘸着吃

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